Alimentos Processados: O Mínimo Que Você Precisa Saber

Depois de um longo período sem postar, estou retornando às atividades de passar as informações que tenho recebido.

A verdade é que no dia 23 de dezembro de 2011, sem mais nem menos, a placa mãe do meu computador queimou. Falando em termos técnicos, meu computador foi pro beleléu!

Levei para 3 assistências técnicas e o veridicto era um: só outro computador. Nâo tinha conserto.  Aí fiquei usando um computador emprestado aqui...outro acolá...pelo menos para responder os comentários, enquanto arrumava dinheiro para comprar um outro.  Custou mas...consegui  Já estou com meu computador novo e vamos deixar de bla bla bla e entrar no assunto que interessa:


Já foi-se o tempo em que  pensar que diabetes era doença só de gente velha.

Infelizmente até crianças podem nascer diabébicas.

Na Alemanha, há cerca de 100 anos atrás, a probabilidade de uma pessoa ter câncer era de uma em trinta.
Nos dias atuais a probabilidade é de uma em apenas três. Isso na Alemanha, porque nos EUA,  a coisa é um pouco pior.

O mais interessante de tudo isso é que à medida que a medicina avança a passos largos, o número de doentes também.
Parar para pensar nisso dá um nó em minha cabeça. Não era para ser o contrário?  Os equipamentos médicos que existem hoje em dia são simplesmente fantásticos!  Eu, que sou engenheiro, fico especialmente maravilhado com essas máquinas maravilhosas.  Não era de se esperar, então, que o número de doentes fosse reduzido?

Eu sei que a população também aumentou, mas quando se fala em termos percentuais, a coisa não muda. Depois da primeira grande guerra o número de mortes por infarto ou diabetes aumentou astronômicamente! Isso sem falar em outras doenças, que antes eram raríssimas e hoje parece que viraram moda, como a esclerose múltipla, lúpus eritematoso, fibromialgia, Alzheimer,doença de Crohn dentre outras.

Achei muito interessante as observações do especialista em terapêutica natural, Dr. Fernando Hoisel, da Universidade Federal da Bahia.

Para o Dr. Hoisel, um dos principais fatores desse aumento de doenças  está relacionado aos hábitos alimentares. O número de casos de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e câncer aumentou  assustadoramente após a Revolução Industrial. Os hábitos alimentares mudaram mais nessas quatro últimas décadas do que nos últimos quarenta mil anos anteriores.

Quem viu o filme sobre a Terapia Gerson, sabe que os alimentos podem curar até o pior de todos os cânceres, que é o câncer de pâncreas.
Mas da mesma maneira que há alimentos que são poderosos remédios, há os alimentos que são verdadeiros venenos.  E pelo que se pode constatar os alimentos venenosos são os mais consumidos.  Basta ir a um shopping center e observar a praça de alimentação. Os fast-foods são os campeões de procura.  Além dos fast-foods há uma boa parcela de culpa nossa mesmo. Quer ver? Que tipo de alimentos você compra quando vai ao supermercado?

Segue abaixo alguns alertas que o Dr. Fernando Hoisel nos passa. Vale a pena conferir

Alimentos Refinados - Um grande perigo:  hoje em dia o que interessa é a produção. Se for necessário que o alimento perca alguns nutrientes para poder ficar com um aspécto mais bonito e cresça mais rápido, que a saúde do consumidor se dane.  Pode ter certeza que a maçã, por mais bonita e gostosa que pareça, não é a mesma maçã que o seu avô ou bisavô comiam.  A maçã que eles comiam era bem mais nutritiva que as de hoje. Isso sem falar nos agrotóxicos.

Veja o caso da farinha refinada. Ela veio substituir a farinha integral pois a farinha refinada oferece uma maior durabilidade.  Enquanto a durabilidade da farinha integral aumenta, a sua diminui ao consumí-la. Após o refinamento a farinha chega a perder cerca de 80 nutrientes importantes e ganha outras substâncias que são nocivas que a deixam bem branquinha e seca. No caso da farinha são cerca de sete substâncias que são verdadeiros assassinos. Já no caso do açúcar, já são outras substâncias.  Tem também o arroz e a lista é algo interminável.

Comercialmente esses alimentos são uma beleza, mas no que diz respeito à saúde... E venhamos e convenhamos...esses alimentos são mesmo uma delícia. O consumo aumentou. A obesidade hoje em dia é uma verdadeira epidemia.  Há aproximadamente 80 anos atrás, uma pessoa consumia em média 4kg de açúcar por ano. Hoje, o consumo por pessoa é em média 70kg por ano!  É ou não é um bom negócio?

Além do processamento, outro veneno que nos estão empurrando goela abaixo são os agrotóxicos. Isso é algo que todos sabem, afinal,  é  um assunto que vemos repetidamente debatido na TV, revistas e outros meios de comunicação. O que é mais estarrecedor nesse assunto é que todo mundo sabe disso.  Sabem até que o pimentão, uva e morango são os campeões de agrotóxicos...mas...ninguém faz nada. Ou pior: fazem. Continuam consumindo.  Mesmo que  as pessoas encontrem nos supermercados pimentoões, uva e morangos orgânicos, ainda preferem os com agrotóxicos porque são mais baratos.  O problema é que essa economia vai pelo ralo na hora de comprar remédios ou mesmo enfrentar filas em hospitais ou coisa parecida.

Carnes e laticínios também levam uma carga de hormônios que são dados para esses animais. O resultado desses hormônios em nosso organismo é imprevisível.

Medicina Tradicional: O Dr. Fernando Hoisel  queixa-se ao modo de atuar e ensinar a medicina tradicional. Realmente ela mudou muito. Já se foi o tempo em que o médico tratava o paciente. Hoje o que vemos são médicos que só se preocupam com a doença.  Mas isso é bem mais fácil e facilita de uma certa forma a produtividade do médico. Dessa maneira dá para atender muito mais pacientes em menos tempo. Só que isso tem o lado negro. Eu mesmo conheci dois médicos que receitaram dipirona para uma criança febril. Um em Fortaleza e outro em Brasília. Ou seja, seguiram o protocolo à risca. Para febre o remédio é dipirona. Viram só a doença e não o paciente. Em ambos os casos, tanto em Fortaleza como em Brasília, as crianças eram alérgicas à dipirona.  Resultado: as duas crianças morreram. E tem mais. Vai questionar um médico que ele parte pra cima de você sem pena!  Quem fez faculdade? Quem ralou horas e horas a fio nos livros?  Quem fez residência? Você ou ele?  Claro que estou exagerando um pouco pois existem médicos maravilhosos extremamente competentes e que realmente tratam os seus pacientes. O meu cardiologista é um deles!

Alimentos Orgânicos: felizmente a mídia está nos ajudanto a conhecer a importância desses alimentos. São mais caros mas o investimento vale a pena. São alimentos produzidos sem agrotóxicos e de uma maneira ecologicamente correta.  E digo por experiência própria: o sabor é muito melhor! Sem agrotóxicos e sem refinamento.

Se você se preocupa com sua saúde e de sua família, consumir alimentos orgânicos é sem dúvida a opção mais saudável. A maioria dos alimentos orgânicos que encontramos nos supermercados são de boa procedência. Para um alimento ser classificado como orgâncio pelos órgãos governamentais,  ele deve seguir uma série de exigências e padrões para obter esse título.

Nos próximos posts vou passar algumas receitas naturais para prevenção e tratamento de doenças. Se eu já era um grande fã dos alimentos como remédios, fiquei muito mais ao assistir os filmes "O Milagre de Gerson" e "Morrendo Por Nâo Saber."   Aguarde!! Enquanto isso, ao fazer suas compras, vá direto na seção dos orgânicos. Sua saúde agradece.

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